Un fichier Excel est aussi appelé un classeur. Chaque classeur se compose d'une ou plusieurs feuilles.
Une feuille Excel est assimilable à un tableau, dont les lignes sont identifiées par un numéro, et les colonnes par une lettre de l'alphabet (au-delà de la 26e colonne, on utilise 2 lettres : AA, AB, AC, etc...).

Dans la copie d'écran qui suit, la feuille se compose de cet espace blanc quadrillé qui prend l'essentiel de l'espace de travail. Regardez tout en bas : vous distinguez un onglet, qui contient le nom de la feuille. Ici, la feuille n'a pas encore été renommée : elle s'appelle "Feuil1", c'est le nom par défaut à l'ouverture d'Excel.

Chaque feuille s’affiche dans un onglet, et l’ensemble des onglets forme donc un classeur.
Vous vous interrogez peut-être sur les limites d'une feuille Excel, en termes de grandeur ? Rassurez vous, Excel est en mesure de gérer des très grands tableaux : 1048576 lignes et 16384 colonnes (numérotées de A à XFD) !
Quant au nombre maximal de feuilles que peut contenir un classeur, il est limité uniquement par la quantité de mémoire disponible dans votre ordinateur...